11 Agregar los garbanzos escurridos y el caldo, llevar a ebullición y cocer 5 min a fuego bajo. 12. Incorporar las albóndigas y cocinar 10 minutos más. 13. Colocar 2 rebanadas de pan frito en
Lasalbóndigas son uno de ellos. De ser parte de la dieta habitual de los hogares y cazuela innegociable en las barras y menús han pasado a ser una rareza, un esférico objeto de deseo que el público maduro y los gourmets busca con avidez, y a día de hoy se pueden contar con los dedos de una mano los locales en los que huyan de la
1 Hacer el sazón. Mezcla el pimiento, cebolla, ajo, perejil, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal y pulsa en el procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa. Reserva. 2. Moler el pescado. Corta el pescado en cubos y muele en el procesador de alimentos hasta que se convierta en una pasta uniforme.
Pochamoslas verduras durante 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Transcurrido el tiempo, añadimos al vaso el calabacín escurrido. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1. Terminado el tiempo, retiramos la tapa y comprobamos que el calabacín está jugoso pero sin exceso de agua.
3 Añade poco a poco el pan rallado a la mezcla mientras revuelves, hasta que la consistencia sea lo suficientemente firme como para formar albóndigas. 4. Forma bolas del tamaño de una pelota de golf y presiónalas para aplanarlas un poco. Coloca las albóndigas en un plato y déjalas reposar durante unos 10 minutos antes de cocinar. 5.
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como sustituir el pan rallado en las albóndigas
