AuténticaSeta de San Jorge o Perretxikos deshidratados (Calocybe gambosa) Esta especie de seta podemos encontrarla desde la primavera hasta otoño, sobretodo en prados de montaña.Su carne desprende un olor suave y aromático. De las más apreciadas en el País Vasco donde se llegan a pagar los primeros ejemplares ede este hongo comestible

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