Agregala cebolleta y reh贸gala durante 1 minuto. Incorpora las jud铆as verdes, sube la intensidad de la llama y salt茅alas 4 o 5 minutos, sin dejar de remover. 8. A帽ade el jam贸n. A帽ade los
A帽adirlas alubias con el jam贸n a la cazuela de las verduras y las almejas limpias. A帽adir el pimiento del piquillo en daditos, unos aritos de verde de cebolla tierna y servir en la misma
Unavez troceada la ponemos 5-6 minutos al vapor en el microondas en vaporera o en un tupper cerrado y con un dedo de agua con sal al fondo. Debe quedar al dente. En un wok o sart茅n antiadherente, pochamos la cebolla con el ajete tierno troceado. Cuando empiece a ponerse transparente a帽adimos la verdura muy bien escurrida del l铆quido que
Escurrirel bote de alubias cocidas y enjuagarlas bajo agua fr铆a. Agregar las alubias a la olla y mezclar bien con las verduras y el jam贸n. Condimentar con sal, pimienta y comino al gusto. Si se desea, agregar una hoja de laurel y un poco de caldo de verduras para dar m谩s sabor. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15
Pelamosy cortamos en rodajas gruesas las zanahorias y las agregamos al guiso. A帽adimos el jam贸n en taquitos. Cortamos los chorizos en rodajas y los a帽adimos a la olla. Continuamos la cocci贸n y cuando el guiso est茅 tierno, (y no antes porque endurecer铆an las alubias) agremos la sal y continuamos 5 minutos m谩s de cocci贸n para
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alubias con verduras y jam贸n
