Hoyos traigo ésta deliciosa receta de hojaldre con frutas, un postre crujiente, fresco y con mucho sabor.Podéis poner las frutas que más os gusten ya que ti
12 L. de crema pastelera: 1/2 l. de leche entera. 4 yemas. 125 gr. de azúcar. 40 gr. de almidón de maíz (Maicena) Una vaina de vainilla o en su lugar unas gotas de esencia, también podéis optar por aromatizar con canela y cascara de limón. Elaboración de la tartaleta de hojaldre y cerezas: Empezamos con la crema
Elaboración Precalentamos el horno a 200º. Colocamos en la bandeja de horno la lámina de hojaldre y la extendemos. Doblamos los bordes de la lámina de hojaldre hacia dentro más o menos un

2-. Crema pastelera: Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 3. Seguidamente, programamos 9 minutos, temperatura 90º y velocidad 2½. Añadimos la mantequilla y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 2½.

Horneamosa 200 ºC, con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. Retiramos las bandejas del horno con cuidado de no aplastar el hojaldre y dejamos que se enfríe completamente antes de montar la
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hojaldre de frutas con crema pastelera